マガジンのカバー画像

油、脂質

25

本

「何の食材を選ぶか」と同じぐらい「何の油を選ぶか」は非常に重要です。積極的に摂ってほしい油、逆に体に入れたくない油を解説します。

運営しているクリエイター: 神代知明／食養アドバイザー・サプリメントマイスター

#危険

マーガリン、ショートニング、コーヒークリームetc. トランス脂肪酸の恐ろしさ

昨今、健康への悪影響が指摘されているのが、トランス脂肪酸です。この記事では、 ①トラン…

神代知明／食養アドバイザー・サプリメントマイスター

2か月前

7

パーム油は体に悪い「隠れた」植物油、トランス脂肪酸の代わりにはなりません

日本人が２番目に多く摂っている油がパーム油です。パーム油は、一体どういう脂質なのかど…

神代知明／食養アドバイザー・サプリメントマイスター

8か月前

5

マーガリン、ショートニング、コーヒークリームetc. トランス脂肪酸の恐ろしさ

昨今、健康への悪影響が指摘されているのが、トランス脂肪酸です。そこで今回は、 ①トラン…

神代知明／食養アドバイザー・サプリメントマイスター

8か月前

8