新業界におけるこだわりの出し方

和食おにぎり屋さんを始めてひと月になるなおちゃんと、改めてこの業界に進出してのこだわりについて話してみました。
ごはんに空気をまとわせていくとお米が喜ぶお話や、切れる縁と繋がる縁についても話しています。

stand.fm