干し餅
昨日の醸造店の中に吊るしてあった餅。保存食として、冬の室内で乾燥させてつくるそうです。秋田では干し餅というようですが、凍み餅という県もあるよう。全く同じものかはわかりませんが。写真の餅はよく乾いて割れていました。だんだんと失われて行きかねない伝統食ですね。 昨日の醸造店の中に吊るしてあった餅。保存食として、冬の室内で乾燥させてつくるそうです。秋田では干し餅というようですが、凍み餅という県もあるよう。全く同じものかはわかりませんが。写真の餅はよく乾いて割れていました。だんだんと失われて行きかねない伝統食ですね。