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09chiharu
水産卸のクラハシ、養殖キスをブランド魚に 福山大と
2023年3月29日 日本経済新聞
水産卸のクラハシは福山大学と組み、シロギスを養殖してブランド魚に育てる取り組みを始めた。
2023年秋から「びんごの姫」と名付けてはんばいか出荷を始める。これまでほぼ養殖の対象となっていなかった魚種に着目、新たな経営の柱に育てる。
2023年3月29日 日本経済新聞
水産卸のクラハシは福山大学と組み、シロギスを養殖してブランド魚に育てる取り組みを始めた。
2023年秋から「びんごの姫」と名付けてはんばいか出荷を始める。これまでほぼ養殖の対象となっていなかった魚種に着目、新たな経営の柱に育てる。