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マグロで市全体をフードコート化

海のイドバタ会議　｜　海の守り人　守 雅彦

2021年10月29日　日刊水産経済新聞

遠洋マグロはえ縄船の船籍数が日本一多い、鹿児島・いちき串木野市では、市内の飲食店１８店舗が“刺身マグロ”の概念にとらわれないマグロ料理を開発した。

2021年10月10日から開催している「まぐろ祭り」で、新メニュー30品を提供している。

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