地元の「海の食文化」を発信したい事業者を全国から募集中！第一弾は地元産のクロダイをさばく『日本さばける塾 in 今治』を開催
2024年9月27日 PRTIMES
海のごちそう推進機構と海と日本プロジェクトinえひめは、日本の豊かな海の食文化を継承し、輪を広げるプロジェクト「日本さばける塾2024」の第一弾として「日本さばける塾 in 今治」を開催した。
2024年9月23日に愛媛県内の小学4年生～6年生と保護者8組16名を対象に、魚のさばきや地域の海洋変化や魚種の変遷の学習「海を味わう十の技法」による調理体験などをおこなった。
また全国のエリアで「日本さばける塾」を実施希望者を募集中。
応募〆切：2024年9月30日