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「未利用魚」情報をオンライン仲介 ベンナーズ
2023年1月3日 日本経済新聞
一般市場に流通しにくい「未利用魚」を加工・販売するベンナーズは2023年前半に、全国の漁協と水産加工会社などを仲介するオンラインサービスを始める。
各地の未利用魚の水揚げ情報を買い手に知らせ、水産物の廃棄ロス削減につなげる。
2023年1月3日 日本経済新聞
一般市場に流通しにくい「未利用魚」を加工・販売するベンナーズは2023年前半に、全国の漁協と水産加工会社などを仲介するオンラインサービスを始める。
各地の未利用魚の水揚げ情報を買い手に知らせ、水産物の廃棄ロス削減につなげる。