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迷惑魚アイゴ料理の店が初登場 28日のとくしまマルシェ
2023年5月26日 日本経済新聞
徳島市の「とくしまマルシェ」にアイゴを使った料理店が初めて登場する。
背びれなどに毒を持つアイゴは水揚げ後に素早く血抜きで白身魚としておいしく食べられる。徳島県南の料理店などが自慢のアイゴ料理を披露する。
「とくしまマルシェ」で毎月末に開かれる日曜市。是非覗いてみては？
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