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ラーメン&Atlanta Hawksまとめ vol.11(12月25日-12月30日)

ビアード

皆様こんにちは、ビアードです。

師走も佳境、あと数時間で2024年を迎えるらしいです。皆様は今年やり残したことはありますでしょうか？

私は愛車の洗車をやり残してまして…昨夜は天気予報が雨になっていたので今日朝から洗車してたのですが、シャンプー洗車中に雨に打たれ雨ざらしの愛車を見殺しに…

あと今年最後のラーメン紹介もやり残してたのでそちらをどうぞ！


今週のラーメン

1.黄にらラーメン ふくみ家(12月26日)

岡山市北区の中でも北の市境に近いお店です。岡山市中心部と県北を結ぶ県道53号線沿いにあります。

さて、みなさんは店名にある「黄ニラ」、ご存知でしょうか？10年くらい前に某日本テレビ系列の県民紹介バラエティで取り上げられたことがあった気がします。今回「黄にらラーメン」をいただきましたが、ラーメンレビューの前に「黄ニラ」の紹介を簡単にしたいと思います。

前述の通り某ケンミンショーに取り上げられるくらいなので、まぁ岡山県の特産品です。岡山県で明治時代に初めて栽培されたらしく、現在の岡山県の全国シェアは約7割となっています。

黄ニラ

「黄ニラ」が白い理由は日光を遮る「遮光栽培」により光合成を妨げ、葉にできる葉緑素の発生を抑制するためです。(もやしが白いのと同じ感じです。)…なので実は品種としては普通の「青ニラ」と同じものです。

食味ですが、「青ニラ」と比べると、みずみずしく、臭みがない分甘みが強く、肉厚で柔らかい…といった感じです。岡山県内では汁物や鍋、中華料理なんかで使われていますがお寿司屋さんで寿司ネタとしても提供されていたりします。(私は食べたことありませんが…)

…と、長くなりそうなのでこの辺でラーメンの紹介に入りましょう。今回お伺いしたお店では醤油、塩、味噌、豚骨のラーメンがありますがそれぞれのラーメンに+280円で「黄ニラ」を追加できます。今回は醤油ベースの「黄にらラーメン」をいただきました。

スープは鶏ガラベースのさっぱり系醤油で、麺は中細麺です。ラーメンとしてはあっさりめで少し物足りない感じもしますが、「黄ニラ」を楽しむものと思えばこれくらいがちょうど良いかもしれません。

あとは生卵とご飯のセットをいただきましたが、卵かけご飯に使うタレも「黄ニラ」を出汁に使用したものです。塩味もありますが甘味を強く感じます。

卵かけご飯用 黄にらだし

以上、黄ニラの紹介でした。(この翌日、ホークス 113-118で敗北 vsCHI 待望のJJ復帰。勝利は遠い。)

2.莢(SAYA) 岡山店(12月29日)

倉敷市でつけ麺が人気のお店の2号店です。今年の10月に岡山市南区にオープンされました。

以前、倉敷市の1号店に行きましたが、そちらは倉敷市市役所近くの住宅街の中という立地でしたがカウンター10席のみということもあり、ランチタイムには行列になっていました。

今回お伺いした2号店の岡山店は元々焼肉屋だったこともあり、かなり店内が広く、テーブル席が数席にカウンター席が10席以上ありました。郊外ということもあり駐車場も広く車でのアクセスは非常に良い印象です。

さて、提供されているメニューですが、「中華そば」、「つけそば」、「まぜそば」の3種でそれぞれに醤油と塩の2種の味付けとなっています。今回は「つけそば 醤油」をいただきました。

まず、つけ出汁ですが魚介系だと思いますがスッキリとした醤油の上品な甘みが強いです。岡山県内だと魚介豚骨のドロドロ系つけ麺が多いので割と珍しいスッキリ系です。

麺は太麺と中太麺の中間くらい…スープがあっさりめなので太すぎない感じが相性抜群です。自家製麺ですが、口当たりの食感がツルツルで飲み物と言っても過言ではありません。個人的に凄い好きな麺で、すごくこだわりを感じる逸品です。

食後につけ出汁のスープ割りもいただきましたが醤油の甘みが一気に広がり鼻から突き抜けます。…これだけでもお金取れる気がします。

あとは「莢丼」というどんぶりもいただきました。鰹節、温泉卵、ねぎ、海苔、鶏そぼろが乗ったご飯です。味付けはちょっとだけピリ辛ですが、辛いものが苦手な方でも食べやすいくらいだと思います。

総じて大満足ですが、つけそばの満足感が高すぎてどんぶりが少し霞んでしまうというのが率直な感想です。(この翌日、ホークス 110-117で敗北 vsSAC 後半の停滞感。苦しい戦いが続く…)

今週は勝ちなし…

さて今週のホークスを振り返る前に先週触れておかないとイケナイ話題を忘れていました…。

「「「クレイチ！ホークス復帰おめでとう！！」」」

シーズン開幕前にホークスからウェイブされたヴィト・クレイチがホークスと2way契約を結びました。

同時に今季ホークスと2way契約を結んでいたマイルズ・ノリスとの契約解除も発表されました。上背があって外からシュートを打てるポテンシャルのある選手ですが…厳しい世界です。とはいえ、ノリスはホークスと提携しているスカイホークスでそのままプレーするので姿を見る機会は多くなりそうですし、どこにいても頑張って欲しい選手です。

何はともあれ、夜遅くまで練習しベンチでもずっと声を出してくれるみんな大好きクレイチがまたホークスで見られます。彼の今後にも期待しています。

ホークスは今週0勝2敗、前半効率的に得点している印象がありますが後半には攻守共に苦しい場面が多くトレードでのテコ入れの話題が多くなっています。

依然として苦しい状況が続いていますが、そんな中でジェイレン・ジョンソンが約1ヶ月ぶりに手首の骨折から復帰しました。

今週の2試合で怪我前と同じく…いやそれ以上に攻守に存在感を見せてくれているような気がします。特にCHI戦の相手エース・デローザンとのマッチアップは思わずガッツポーズが出ました。これからのホークスに必要不可欠な選手であることをもっと見せつけて欲しいです。

また同じく左手親指の骨折で離脱していたルーキーのコービー・バフキンもGリーグではありますが約2ヶ月ぶりの実戦復帰を果たしました。

ほぼハイライトしか確認できていませんがサマーリーグ、プレシーズンゲームのときよりもハンドリング、パスに落ち着きが出てきたように見えました。身体も大きくなったように見えましたが画角とか周りの選手とかの見え方が原因…ではないですよね？何れにしてもすぐに活躍というわけにはいかないでしょうが、あせらず着実にスキルとキャリアを積み上げて欲しいです。

さて今週は以上です。ここまでお付き合いいただいた皆様ありがとうございます。

それではまた来週。良いお年をお迎えください。

ビアード(そばを食べながら)

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