冷蔵庫の食材を整理

　娘が予想外に夕食を食べない日が2日間あり、予定がズレた。「葉物野菜」「なめこ」「ジャコ」が危険水域に入ってきました。

　今日は冷蔵庫の整理。今晩のメニュー
・なめこのお味噌汁
・水菜とジャコのサラダ
・小松菜と豚こまの炒め物

　サニーレタスもあるのですが、これ以上は食べきれません。明日ですね。

　手抜き料理なので簡単に
・なめこは水でさっと流してから鍋に入れてお味噌汁。
・水菜を洗い水気を切ってから食べやすい大きさに切り分けます。フライパンにごま油大さじ2を入れてジャコを炒めながら醤油を小さじ１．お皿に盛った水菜に炒めたジャコを回し入れて出来上がり。（胡麻ドレッシングでも）
・小松菜を好きな大きさに切り、豚こまをフライパンで炒めた後に投入。味付けはシンプルに塩コショウ（小松菜の甘みがありますからシンプルでも美味しいです）

　大量の水菜サラダは思った通り食べきれませんでした。残りは翌日ですね。

　傷む前に処理出来て良かったです。痛んで捨てちゃうなんてもったいないですからね。
　傷んできた葉物野菜があったらボールにお水を張ってお水に浸けちゃいます。1～2日くらいなら何とか持たせることが出来ると思います。

　ふ～無駄にならなくて良かったです。