トマトスープ（ミネストローネ）

　今回のミネストローネ、肝臓回復に期待して作ります。肝臓には貝類が良いと聞く。

　普段ならゴロっとしたベーコンを使うのですけど、極薄なベーコンを最低限入れて、蠣を入れて作ってみます。
＊野菜たっぷり具沢山で食べるスープ

　トマトの抗酸化作用と蠣や野菜の栄養で体が喜ぶこと間違いなし。昨夜から娘も熱っぽく頭痛がすると言っていたから、お勤めから帰ってきたら、温かい栄養たっぷりスープで温まってほしい。

　今回の材料
・トマト缶　　　　一缶
・蠣　　　　　　　好きなだけ
・薄切りベーコン　好きなだけ
・水　　　　　　　トマト缶と同量、お好みで
・野菜　　　　　　お好きな野菜を＊野菜室のお掃除に
・コンソメ　　　　二個
・塩コショウ
・ローリエ　　　　一枚～二枚　折ると風味が出やすいです
・オリーブオイル　仕上げ用＊需要です

＊今回の野菜は
セロリ一本・玉ねぎ半分・マイタケ・ナス一本・ピーマン一個

　野菜は少し大きめな賽の目に切ります。鍋で油を温めベーコンと野菜を炒めます。トマト缶と水、調味料を加えて煮込みます。塩水で洗った蠣を入れて再度煮込み出来上がりです。

これから蠣を入れて
火が通ったら仕上げのオリーブオイル
玉ねぎ入れるの忘れました

＊仕上げにオリーブオイルを大匙２入れます。これでトマトの栄養素の吸収が良くなりますし、味も格段に美味しくなります。イタリヤや地中海料理って理にかなっていますよね。

　ミネストローネって失敗しないのでほんとに楽ちんです。翌日に持ち越しても美味しくいただけますし、保温ポットならお弁当にも。

ダイエットするなら！！　
　最初の一週間のトマトスープ。キャベツひと玉と玉ねぎ、セロリをたっぷり入れて薄味で作り、一週間、毎食食べ続けると瘦せる体の基礎ができます。たくさん食べても大丈夫です。＊肉抜きです、野菜だけ。
　しっかりダイエットを考えている方は、ぜひ試してみてください。一週間後から、主食抜きで低糖質・高たんぱくな食事を続けたら必ず痩せると思いますよ。
＊ワーファリン服薬の方はやめてください、ビタミンKで薬が効かなくなります。