そばつゆで「かつ煮」　

　夕食に「かつ煮」を作ります。ご飯に乗せて「かつ丼」にしても美味しいですよね。一応、夜の糖質は控えめにしています。

　スーパーのお惣菜のトンカツがいつもより安かったので購入。結構ボリューミーな「とんかつ」。そのまま食べると胃がもたれて気持ち悪くなるので、「かつ煮」を作ります。前回はトマトソースで頂きました。

　「かつ煮」と「とろろ+もずく酢」を食べ、腸内の負担を軽減したいと思います。「とろろ」は腸にとても良いですから積極的にとりたいですね。

　またまた手抜き、この前お蕎麦を食べた時の残った「ストレートそばつゆ」を使います。＊そばつゆって使いきれなくて残りませんか？

二人分
・そばつゆ　　150㏄～　一枚の場合は100㏄くらい
・トンカツ　　2枚
・とろろ　　　2パック（冷凍もの）　生の山芋なら好きなだけ
・玉ねぎ　　　半分～　好きなだけ
・卵　　　　　3～4個
＊大葉や三つ葉　無くてもOK
＊ストレートつゆなのでお水で薄めません

　玉ねぎをお好みの厚さでスライスして、ストレートそばつゆで火を通し、トンカツを入れます。溶いた卵を入れて蓋をします。卵がお好みの硬さまで茹でたらお皿に取ります（かつ丼の場合はご飯の上に）。
　最後に刻み大葉や三つ葉を乗せて出来上がりです。

　お蕎麦のストレートつゆを使っていますので、懐かしいお蕎麦屋さんの「かつ煮」「かつ丼」となりますよ。