【そばうま娘 〇新山食堂】

今帰仁の義実家を訪ね
義母さんとみんなで
名護市営市場へ行く途中
沖縄そばの名店、
新山（しんざん）食堂へ。
創業から100年!!
やんばるの沖縄そばの特徴
平打ち麺の元祖とも
言われています。
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〇沖縄タイムス記事（全文読めます）
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/1305747
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ぼくにとっては何より
琉球朝日放送スポーツ記者時代に
取材でお世話になった
元カメラマンさんの実家で
家業を継ぐべく
奮闘中の寺田さんの顔も見たいと
伺いました。
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娘もその美味しさに
目をまん丸くしていました。
そばじょーぐーの
義母さんもSherryも大満足でした!!
さっぱりとしながたもコクある出汁に
つるつる麺と、丁寧な下処理と
味付けのテビチやソーキがよく合います。
ごちそうさまでした!!
(´▽｀)
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きょうも大忙しで寺田さんとは
ちょっと挨拶できたぐらいでしたが
繁盛＆お元気で良かった!!　
ぼくらも頑張ろうと思えました。
(*^^)v