テクテク商店一日限定オープン【商品紹介】
3月26日にテトラの軒先にて開催されるフードマーケット。
この記事では当日のラインナップをご紹介します！
イベント基本情報
▼▽▼▽▼ テクテク商店 ▼▽▼▽▼
３/26(土)13:00～16:30
フードマーケット
場所 tetraの店舗の軒先
雨天決行
〇パッケージフリーのフードマーケットです。
〇容器はお客様ご自身で持参、かごや瓶やタッパーなどお持ちください。
(念のためのご用意もありますが、基本的にはご持参ください)
イベントの経緯やパッケージフリーについてはこちらの記事をご覧ください
当日の商品ラインナップ！
有機農業推進協議会の農家さんたちの生き生きとしたお野菜たち。
農家のみなさんが手間ひまをかけて育ててくださっている愛情たっぷりの「おてまいり」のお野菜をどうぞ。
こちらは直売所の様子ですが、当日はパッケージフリーで季節のお野菜がならぶ予定です。
長浜では有名な「きんたろうしいたけ」
ながはま就労継続支援「B型作業所つどい」の利用者さんが栽培してくださっています
ジューシーでぷりぷりしていて食べごたえがあり、食卓のメインになるしいたけをどうぞ。
滋賀県産の大豆を使われ、大豆の味が濃く体にもやさしいお味のお豆腐と油揚げ。
家族みんなが毎日のように口にするものだからこそ、安心しておいしく頂きたいですよね。
店主さんが、大豆に真摯に向き合っておられるからこその味わいです。
(衛生上通常パッケージで並ぶ予定です)
米原市柏原の恵まれた自然の中で、元気に育ったニワトリさんたちが産んでくれました。
抗生物質、抗菌剤等を使用しない安全で安心なたまごです。
米粉パン×薬膳を通して体とこころに向き合う日をもっていただけるようサポートしたい！なるべくオーガニックでシンプルなものを使っています！というFuwariさん。
米粉パンはとっても乾燥しやすいですので、大きめの蓋付き容器をご持参ください。
そして、ぜひ蒸したり、トースターで温めてからお召し上がりください。
もちもちになって、さらにおいしさが増します◎
晴HARUさん
湖北町にある「米蔵國友」さんの赤大豆のおからを使ったクッキーを作っておられます。
赤大豆とは、リノール酸やオレイン酸を多く含み、各種ビタミン、カルシウム、食物繊維なども豊富です。
素朴な味わいで、赤大豆の豊富な栄養もとれるうれしいおやつです。
体にも環境にも配慮しながらおいしいおやつを作っておられるkimamaさんです。
食べても罪悪感のないおやつを目指して材料はできるだけオーガニックのものを使っているというkimamaさん。
ヴィーガンおやつって食べたことないなぁという方もお楽しみに。
kimamaさんのおやつは体や環境にも優しい上に、とってもおいしいです◎
キッチンキスさん
鮒ずしの飯（いい）から作られた発酵スイーツの「いいぼーろ」は滋賀ならではのお菓子です。
飯を捨てるなんてもったいない！というところから、「いいぼーろ」はできたそうです。
鮒ずしが好きな方はもちろん、少し苦手、、という方や、お子さんにもきっとおいしくお召し上がり頂けると思います。
滋賀県東近江市産の菜たねを100％使用した菜種油、「菜ばかり」
化学薬品、添加物をいっさい使用せずにていねいに搾っている「菜ばかり」は、地域資源循環型社会を目指す活動の「菜の花プロジェクト」から生まれた商品です。
搾油で出た油かすは肥料に、廃食油は再処理してせっけんやバイオディーゼル燃料に姿をかえ、リサイクルの輪を作っておられます。
今回、量り売りにて販売となります。
初めての方で、少し味見がてら使ってみようかなーという時は小さめな蓋付き容器を、瓶をお持ち頂ければその中に。
こっくりとした味わいの「菜ばかり」。ぜひ毎日のごはん作りに使ってみてください。
カンホアの塩
ベトナムのカンホアはおよそ100年続く天日塩の名産地。
海水の状態から完成までおよそ2〜3ヶ月をかけ、海水だけを原料に天日だけでゆっくりと塩を結晶させていきます。
それを石臼で挽き、さらに天日に干して乾燥させます。
「海水の成分を"全体的に"取り込みながら塩の味を作る」がコンセプト。
ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムなど多種多様な成分が含まれていて、海のような深く豊かな味わい。
この塩の中に多くの方の手間ひまと自然のエネルギーがたっぷり詰まっています。
ややしっとりしていて溶けやすく、毎日のお料理にお使い頂けます。
こちらのカンホアの塩は量り売りにて販売致します。
ぜひ蓋付き容器をご持参ください。
テトラのセレクト
こめ油・富士酢・古式しょうゆ・味の母(みりん)
手の込んだお料理をせずとも調味料がおいしいとそれだけでおいしくなるような気がします。
いつも常備したい調味料たちをご用意しました。
一升瓶とお試し用のもう少し小さいサイズで。
てんさい含蜜糖・マスコバド糖・洗双糖
調味に欠かせないお砂糖は3種類ご用意しました。
是非お試しください。
こほくのこくもつ(全粒粉・大豆)
長浜産のオーガニック全粒粉と大豆。リターナブル(繰り返し使う)瓶で販売いたします。(こちらはこの日だけでなく通年お取り扱いしています)
有機ひよこ豆・赤レンズ豆
こちらは量り売りにて販売しますので容器をご持参ください。
ほくほくした食感が楽しいひよこ豆と、スープなどにも使いやすいきれいな色のレンズ豆。
生アーモンドバター
アーモンドの香ばしさとコクが楽しめるアーモンドバター。
パンやホットケーキに塗っても、お菓子作りや和え物などのお料理に加えてもコクが出ておいしくなります。
ドライフルーツ(ランブータン・ブラックマルベリー・ゴールデンベリー)
太陽の恵みを浴びたPeople Treeのドライフルーツ。
そのまま食べても、ヨーグルトに混ぜたりお菓子作りにも。
現時点でこのようなラインナップの予定です。
持ち物
今回、パッケージフリーのマーケットですのでお客様のご理解・ご協力も必要となります。
お持ち帰り用のかごやタッパー、瓶などの容器は各自でご持参ください。
何が欲しいかわからんしなぁ…という場合でも、とりあえずお持ちいただけるとよいかと思います。
念のための袋などはございますが、できる限りゴミの出ない形で循環すること目指しています。
また、駐車場は通常2台分tetraとしてご用意しておりますが、イベントということでタイミングにより満車のことも考えられます。
その場合はお手数ですが近隣のパーキングをご利用ください。
26日、皆様のご来店を楽しみにしております。
新しい風が吹くかもしれませんね～！