7/18蟹座新月（暮らしを楽しむ）
夏になると、どこからともなく集まってくる
夏野菜たち。
そんな時にいつも作るのが「ラタトゥイユ」です。
ひとり暮らしだとなかなか消費できない代表のきゅうりは、私は煮てしまいます！
つぶしたにんにくをオリーブオイルで炒めて、
トマト・きゅうり・玉ねぎ・パプリカ・なす・人参など、あるものを刻んで投入。
（このひたすら刻んでいる「無」の時間が好きだったりする）
あ、あとお塩少々。
丈夫で育てやすいです。
オレガノやローリエなどのハーブも入れると風味がいいです。
（なければ市販のハーブソルトでも）
私は鋳物鍋（ストウブ鍋）で無水調理しています。
野菜のうまみがギュッと出て美味しい。
20分くらい煮たら完成！
（分量を計らないでざっくり作る人なので・・
きちんとした分量を知りたい方は調べてみてくださいね＾＾；）
このまま食べてもいいし、パスタに絡めたり、
ルウを入れれば美味しいカレーにもなります。
お酢やレモン汁を少し入れても、サッパリして美味しいですよ。
ケチャップを入れて味変するのもいいですね。
たくさん作って冷凍しておくと、
暑くてなるべく料理をしたくない夏にも便利なのでおすすめ。
と、宇宙柄が気になって買ったスパーリングワイン♪
さらに暑くなると分かってるのに、台所でこういうのをチビっと飲んじゃうのがいいのよね 笑
7/18は蟹座新月。
がんばりすぎじゃったり、がんばりたいのにやる気が出なくて罪悪感がわいちゃったり、
過去のことを思い出したり。
過去がどんなだろうと、未来は自由ですからね＾＾
まぁ 今は、「星のせいなんだな〜」ってことで
家を整えたり、子供やペットをなでまわしたり、
美味しいもの食べたりして、ゆっくりお過ごしくださいね。
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星読み・陶芸 te to tuti かなこ
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