鹿肉トルティーヤ
今回は、弟子屈スタイルの研修旅行で食べたオススメグルメをご紹介します。その名も「鹿肉トルティーヤ」。宇宙パーティの会場でアウトドアアシスト岩松さんのブースでいただきました。
エゾシカは北海道に生息する野生動物です。酪農の街 浜中町では、牛乳の品質を良くするために大切に牧草を育てていますが、エゾシカはその牧草を食べてしまったり、数が増えすぎ狩猟対象となっています。
浜中町のおいしい牧草を食べて育ったエゾシカは、山林で木の樹皮なども食べて育ったエゾシカに比べて、味にくせも無く柔らかい美味しい肉となります。
このエゾシカの美味しいお肉を使った「鹿肉トルティーヤ」ですが、皆様のご想像通り、美味でございました。本当に味にクセもなく、食べやすかったです。是非ご賞味あれ。
スタッフの方達もとてもフレンドリーでした。エゾシカのお肉は、もちろんのことエゾシカ缶詰・エゾシカウインナーなども電話やFAXで注文できるとのことです。是非ご賞味あれ。
yamashita てしかが・スタイル6期生 京都出身。現在も京都在住で、雑貨品の卸売を中心とした会社を立ち上げて6年目。てしかがスタイル6期生としても活動中。