鮭とまいたけのみぞれ和え、ニラとツナのごまマヨ和えを作ってみた…。

2021年10月9日(土)、家人が仕事であることもあり、リハビリを兼ねて料理をした。 今日は家人の母が栗ご飯を作ってくれるというので、ご飯を炊く必要はない。 栗ご飯に合わせるおかずなので秋っぽくしたいところだが、そんな余裕はない…。 ニラはとても好きで、味噌汁に入れることも多いのだが、このように和え物にしたところ、嚥下するのに一苦労であった。ニラは咀嚼しても噛みきれないというか、比較的そのままなので、飲み込むのが意外と大変であることがわかった。結構美味しくできたのだが、