【スチームコンベクションオーブン】
揚げる以外の
加熱料理に全て対応可能な
(厨房機器の王様)
多機能付きの加熱料理機です。
大量調理にも適しており、料理時間の
短縮にも活躍します。
また、オーブン機能のみだと仕上がりに
ムラができることもありますが、
スチームコンベクションオーブンは
熱風+蒸気の機能で庫内に対流を起こして
蒸気を循環させることによって、温度と湿度をコントロールしているため、
ムラのない仕上がりにすることができます。
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