シェア
手の間
2024年1月15日 13:33
前回に続き、これも珈琲美美創業者の森光宗男さんから伺った言葉です。お客さんがいない、ある日の午後でした。珍しくカウンターではなく、緑が美しい窓辺の席に向かい合わせに座り、雑談を終えた頃。森光さんが席を立ちながら、「感動を呼ぶには、初心であることが大事だと思うんだよね」とおっしゃいました。「うぶ」という言葉の響きが新鮮で、私はハッとさせられました。半世紀以上も生きていると、知った
2024年1月15日 13:29
これは、故森光宗男さんから伺った言葉です。福岡市内に自家焙煎コーヒー専門店を開き、日々、ていねいな仕事をクリカエスことに倦むことがなかった森光さん。モカにこだわり、ネルドリップにこだわり、熊谷守一を好み、ライカで遊び…。自分が愛すべきものを、よくご存知でした。ふわふわと曖昧なもので隙間を埋めるようなまねはせず、真実を求めてずんずんと進んでいく方でした。その先には、多分、一
