6月1日　コーヒー飲み比べ

①テイストの感想
・フレンチロースト
香りはあまり強くない
味はコクや酸味はあまりないが、強めの苦さと少しの甘めがある。
5段階中2､5

フレンチローストのステンレス
苦味が少し強くなった。香りは変わらない。
5段階中2､5

・スマトラ
香りはコーヒーって感じの香りがする。
味は苦めが強めで酸味や甘みはあまりないように感じた。少しコクはあったと思う。少し薄かった。
5段階中2

②キーワードを元にして調べたこと
キーワード　　フレンチロースト
フレンチローストは深煎りのコーヒー豆で際立つ苦味と深いコクが特徴です。
フレンチローストのオススメの楽しみ方
エスプレッソドリンクで飲むことがオススメです。ミルクに合わせるだけで、美味しいカフェラテやカプチーノを作ることができます。

③二学期どのようにして比べたいか
同じ豆を使って焙煎度を少しずつ変えていき、自分はどの焙煎度が好きなのかを調べたいと思った。他の豆でも同じ焙煎度が好きなのかを調べてみるのも良いと思った。

④感想
今日のコーヒーは個人的にはあまり好きではなかったが美味しいと言う人もいたのでやっぱり、人によってコーヒーの好みが違うのだなと思った。
今日は蒸らす前に豆を平らにしてから淹れたら上手に淹れることができた。次からも続けていこうと思う。