一月一酒　第２４回

初出：月刊ハンガリージャーナル　２００６年６月号
＊本項は当時の販売予告を含みます。

Tokaji 6 puttonyos Aszú Szent Tamás dűlő, 1999
醸造所：Royal Tokaji Pincészete, Mád (Tokaji)
産地名：Tokaji borvidék

　複数の当り年のあった1990年代において、1999年はトカイ・ワイン地区に特別に質の高いワインをもたらす最良の年となりました。
　この年のトカイ貴腐ワインAszúの特徴は美しい果実感、際立つ性格を見せる酸味、そして貴腐菌の香りの完璧な調和にあります。
　MÁD村内で最も標高の高い畑「聖トーマスSzent Tamás dűlő」は、恐らく優れた保水能力によりワイン造りに最適な環境を与えているのでしょう。どんなに長く暑さの続く夏であっても、この地に植えられたブドウは常に十分な水分を得ることができるのです。
　聖トーマス畑産ブドウで造られたワインのキーワードは気品と優雅。例外的な心地よさを持つ酸味の構成と果実感が、そのワインに快活とビロードの滑らかさをもたらします。プレシュハーズ恒例、春の試飲会に参加なさった方は、既にこの驚くべき独特なワインの世界と出会っています。
　本稿の1999年聖トーマス畑産アスーについて、最も近い場所にいて、その特徴を熟知しているロイヤル・トカイ社の醸造主任アーチ・カーロイÁts Károly氏の言葉を引用しましょう。
「黄金色の美しさ。この年（訳注：1999年）の特徴である酸の構成により、このワインを一度口に含めば、その味と香りに含まれる干した無花果、レモン、オレンジの皮、黄桃、貴腐菌の香りの凝縮が一瞬にして現れ、時間を越えて響き渡ります」
　この極めて質の高いワインは、合わせて1600本のみ醸造されました（訳注：トカイ貴腐ワインのボトルは一本当たり500mlです）。
　ワイン愛飲家の皆様に朗報です。ロイヤル・トカイ社とプレシュハーズ・ワイン専門店は、この素晴らしいワインの試飲会を２００６年６月15日（木）に同店にて共催いたします。参加費は無料です。当り年の多い1990年代だけでなく、20世紀を通しても特別な年であった1999年の6プットニョシュ貴腐ワイン“聖トーマス畑”を入手できるのはプレシュハーズ・ワイン専門店だけです。この機会をお見逃しなく！
・2006年6月15日から７月15日まで：一本あたり10,000Ft.
・2006年7月16日以降（同じく箱買い）：一本あたり12,500Ft

原文：Kindl Róbert
画像・訳文：高久圭二郎

注：画像は同じワインのヴィンテージ１９９１と１９９６です。