「カレーライスと日本人」森枝卓士
カレー＝インドの短絡的な思考回路とは裏腹に、我々の知るカレーはほぼ日本料理であるということを、インドでの原点探しに始まり、遠くイギリスに行って資料を集め、日本にもどって歴史を省み教えてくれる本。本場のはずが「インド」カレーと呼ばれる所以もわかる。