龍上海 米沢支店（山形県米沢市）

山形といえば、龍上海。 龍上海といえば、からみそラーメン。 米沢にも支店があったとは。 ポイントは、なんといっても“からみそ”。 赤湯産（このへんの地名）の唐辛子と ニンニクがベースで深みがすごい。 スープに溶かすと至極の味に。 スープはきっと、あえて薄味にしている。 からみそが有るからこそ、成り立つ一杯。 働いている方々の雰囲気も アットホームで最高だったな。 出前もひっきりなしに入ってて、 もはや近くに住みたいよ。