自家製麺 中華そば たか城（福島県いわき市）

2024年6月、郷ケ丘に新店がオープンした。新しいラーメン店ができると街が活気づくので、うれしいかぎり。 醤油と塩の二段構え。いわゆる淡麗系のお店だ。 こだわりが壁に貼られているだけで、期待は倍増。産地まで書かれていると、さらにテンションは上がるのだが…。 テーブル、いす、什器にこだわり、割烹のような雰囲気。こういうお店、ほんとに増えたなぁ。自ずと期待値が上がる。 こういう割烹系（？）のパイオニアは、西早稲田の名店『らぁ麺やまぐち』のような気がする。（あくまで主観）