和紅茶チャイのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
1月6日（金）〜年1月9日（月・祝）の4日間は、限定メニューとして和紅茶で作る"わこうチャイ”を提供しております。
和紅茶とはその名のとおり日本で作られる紅茶のこと。5種類のスパイスと牛乳で煮出したわこうチャイは、体がほっと温まる一杯です。
和紅茶チャイのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの和紅茶チャイをお楽しみいただけます。
用意するもの（1杯分）
和紅茶の茶葉 5g
お水 95ml
黒糖しょうがパウダー 3g
カルダモン 2個
クローブ 2個
ベイリーフ 1枚
カシア 1/2本
牛乳 150ml
お鍋
茶こし
カップ
Tea for Youで取り扱っている和紅茶は、優しい甘味とほのかな渋みが特徴です。
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。今回紹介した和紅茶も用意しております。
レシピ・作り方
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたら和紅茶の茶葉と各種スパイスを入れる
③ 2～3分煮だしたら、牛乳を加える
④ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を止める
⑤ 温めたカップに茶こしを通して④を注いだら完成
※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。
※お砂糖なしだと和紅茶の味をしっかりと感じていただけます。お砂糖を少し入れていただくとスパイシーさがより感じられるようになります。
Tea for Youのそのほかのチャイのメニューについては、以下の記事もご覧ください。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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