アイス・ロイヤルミルクティーのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
2022年の夏に提供したアイス・ロイヤルミルクティーは、お客さまのリピート率がとても高い人気商品でした。
アイス・ロイヤルミルクティーのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りのアイス・ロイヤルミルクティーをお楽しみいただけます。
用意するもの（2杯分）
アールグレイの茶葉 5g
お水 150ml
牛乳 150ml
砂糖 4g
お鍋
茶こし
サーブ用ポット
グラス
Tea for Youのアールグレイは、ベルガモットの香り豊かな茶葉です。冷たくしても香りを損ないません。
ロイヤルミルクティーはもちろん、ストレートでも美味しくお召し上がりいただけます。
Tea for YouのECサイトでは、アールグレイの茶葉のほか、ギフトセットも販売しております。
アイス・ロイヤルミルクティーは、テイクアウトで購入されるお客さまも多くいらっしゃいました。
レシピ・作り方
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたら茶葉を入れる
③ 2～3分煮だしたら、牛乳を加える
④ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を弱めて砂糖を入れ、軽くかき混ぜてお砂糖が溶けたら火を止める
⑤ 茶こしを通し、④をサーブ用ポットに入れる
⑥ 粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす
⑦ しっかりと冷えた⑥をグラスに注ぎ完成
※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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