2023/10/19 テイスティングお疲れさまでした 試験はあとひとつ ～ソムリエ試験 #夏への扉 #ソムリエ試験 #トークサバイバー2 #佐久間宣行ann0 #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9328
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きのうの
佐久間宣行オールナイトニッポン0は
千鳥がゲスト。
Netflixの「トークサバイバー2」についての
話をしてるんだけど
非常に面白い。
「トークサバイバー2」観た人は
副読本として聴いた方がいいよ。
あと、きのう配信の
nobrockTV。
これも、「トークサバイバー2」に出てた
アンジャッシュ渡部さんが
ちょこっと「トークサバイバー2」の
出演者としての感想話してて
ちょっと、いい話。
ほんと、佐久間さんは
フリーになって
ノリに乗ってるなあ。
さてさて。
10月16日
ソムリエ二次試験、テイスティングが終わりました。
受験された方、お疲れさまでした。
まあ、大変だったよね、練習は。
ほぼほぼ毎日、なんかしらのお酒を呑んでたでしょうし。
25日に結果発表だから
いい結果を祈りましょう。
やることはやれたはずですからね。
今年の解答ですが
ソムリエ試験は
白 ソーヴィニヨン・ブラン フランス 2021年
赤 マルベック アルゼンチン 2020年
赤 メルロ 日本 2018年
その他 ドライベルモット
その他 スコッチウイスキー
ワインエキスパートは
白 ソーヴィニヨン・ブラン チリ 2021年
白 リースリング オーストラリア 2021年
赤 グルナッシュ フランス 2021年
赤 テンプラニーリョ スペイン 2017年
その他 ジン
いやー、なかなかに難しい感じ。
日本のメルローは
答えられるかなあ。
受験者の方のコメント見ると
そこそこ酸があったっぽいから
メルローにも日本にもたどり着きにくそう。
まあ、品種当たらなくても
合格は出来るから
コメントで、変に絞ってなければ
たぶん、大丈夫。
あと、フランスのソーヴィニヨンブランも
ボルドーブランらしいですね。
論述に答えがあったようで。
これも珍しい。
このブログ書いてて
私も、最近
ブラインドテイスティングを
ちょいちょいやってますが
やっぱり難しいですよね。
分析をちゃんとしつつ
感想戦もして
自分の分析能力を高めていくことは
一生ものだしね。
で、受かった方は
最後のサービス実技に向かうわけです。
（ソムリエ試験の方のみ。）
今年も、そこそこ大きなトレーの中での
実技だから
動画をちゃんと見て
しっかり練習しましょう。
これについても
来週以降、書きます。
サービス実技はね
とにかく、段取りと練習がキモだから。
ぶどうバッジまであと少し！
ではでは ノシ
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