(240318a) 小麦粉強力粉２５ｋｇ大袋を買った結果のてん末。
２５ｋｇ大袋に関する、以前の記事はこちら。
これらの記事で、２５ｋｇ強力粉大袋を買って、
その後に、僕の場合ではどうなったか？を
お伝えしておきます。
現在は、冬ではなく、春になりました。
（気温でなく）室温が15℃以上も、当たり前になっています。
こんな状態では、小麦粉に涌くダニなどが気になる季節です。
啓蟄（けいちつ？：虫が地面から這い出してくる頃合い）も、
とっくに過ぎています。
今日（3月18日早朝）には、大袋の中の強力粉は、500ｇも残っていません。
冷蔵庫の中に、2.5㎏程度の小分けされたビニール袋（ＺＩＰロックなど）に
入った残りの粉が入っているのみ、です。
結局、1月から消費を始めて、3月中旬には、ほぼ25㎏大袋を、
消費し切る事に成功しました。
小麦粉にダニが涌く寸前だったかも知れません。
次回からは、強力粉２５ｋｇ大袋は、12月になって、
室温が冷蔵庫並みに冷えてから購入をして、
2月中には使い切りたいです。
冬の三か月の間にだけの購入にしようと、思いました。
冬季のパン作りになるので、（パン作りに関しての）寒さ対策を、
する必要がある。と思います。
この記事に書いて置こうと思った事は、あと、二つあります。
30㎝ステンレス・ボウルと、先丸スクレーパーの相性が良かった事。と、
シリコン・ゴムべら（100円ショップの物で十分）が、必要だった事。
30㎝ステンレス・ボウルは、以前の記事で書きましたが、
値段は税込み10％で、2200円くらい。ホームセンターで購入しました。
そのステンレス・ボウル（直径30㎝）と、富澤商店の先丸スクレーパーが、
偶然かどうかは判らないが、相性がかなり良かったので、
ここに書いておきます。
その商品がこれ。
この商品（先丸スクレーパー）を二つ買って、
両手で一個ずつ持って、パンを捏ねるのが、やり易かった。
この捏ねるのは、次に述べる、シリコンゴムべらで、
小麦粉などの粉と水分や油分を、大雑把に混ぜた後に、
打ち粉を振って、パン生地を最終的に完成させる工程で、
かなり役立ちました。
まあ、先丸スクレーパーが、両手の代わりですね。
そして、
シリコンゴムべらは、100円ショップの物で、十分に使えました。
一応、100円ショップでは、予備を含めて2つ買いましたが、
残りの予備のゴムべらは、まだ、使用していません。
シリコンゴムべらは、小麦粉などの粉類と、水分やマーガリン等の油分を
混ぜる時に、重宝しました。
パン捏ねを始めたばかりの時は、菜箸で混ぜていました。（笑）
これが、25㎏大袋での、パン作りの3か月経った後の、てん末でした。
これからパン作りを始めようとする方の参考になれば幸いです。
そんな感じで、
以上です。
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