🍬砂糖祭イベント🍬Şeker Bayramı 2024/04/10

タトゥル

2024年4月1日 18:45

こちらのイベントは終了しました。
ご参加いただいた皆さまありがとうございました！

4月10日(水)、タトゥルカフェにてイベントを開催します。

《Şeker Bayramı》砂糖祭／シェケル・バイラム

イベントのお知らせの前に、まずはイスラム教とラマダンについてのおはなしを。

ラマダンに関する知識はあるからイベントの内容を！という方は目次より「イベント詳細」へ進んでください。
イベント詳細も確認したよ！という方は〈こちら〉か最下段のリンクより参加申込をお願いします。

イスラム教とラマダンについて

信仰する人たちよ、あなた方以前の人たちに定められたように、あなた方に斎戒（断食）が定められました。あなた方は（アッラーを）意識することでしょう。

クルアーン 2章183節

ヒジュラ暦（イスラム暦）第9月、この月はラマダン（ラマダーン、ラマザン）と呼ばれ、ムスリム（イスラム教徒）は1か月にわたって断食（サウム）を行います。

断食といっても丸一日、そして丸一か月もの間にわたって食を絶つわけではなく、食べものや飲みものを口にできないのは日が昇っている間だけ。
そのため日没から日の出までの間に一日分の食事を摂ることとなります。
また食だけではなく喫煙や争い事などを避け、善行を積むことを求められます。

断食を実践することにより、ムスリムは唯一神アッラーから与えられた恵みに満足し、感謝することを学びます。また空腹にあえぐ人々の気持ちを理解し、浪費を避けることの大切さに気づきます。

ヒジュラ暦は月の満ち欠けを基準とする太陰暦のため、現在世界で多く使用されるグレゴリオ暦をはじめとした太陽暦とは毎年約11日程度ずれていきます。
そのためラマダンが真冬であったり真夏であったりもします。
およそ33年で季節が一巡するため、「ムスリムは同じ季節のラマダンを人生で2度経験する」といわれます。

そして今年は3月11日から4月9日がこのラマダンにあたります。

グレゴリオ暦におけるラマダン期間は、国や地域によって異なる場合があります。各コミュニティの見解を尊重されるようお願いします。

当店ではトルコ共和国宗務庁（T.C. Diyanet İşleri Başkanlığı）のラマダンカレンダーを基準にイベントを企画しました。
Ramazan İmsakiye - Diyanet İşleri Başkanlığı

ヒジュラ暦では新月の夜を月の初日として数えます（日没からが新しい一日）。
この新月とは現代的な定義の新月（地球から見る月と太陽が同一の方向にあり、月面の見えない状態＝月齢0日）ではなく、月面の見え始める三日月（＝月齢3日ごろ）を指します。

そのため国や地域によっては天候不良等で三日月を観測できなかった場合、判断が翌日以降に持ち越される可能性があります。

本年（グレゴリオ暦2024年／ヒジュラ暦1445年）は3月10日の夜、日本においても三日月を観測できなかったため、法学者の見解によって日本に最も近いイスラム教国マレーシアのイスラム当局の決定に従い、3月11日ではなく3月12日よりラマダンとするコミュニティがあります。

繰り返しますが、各コミュニティの見解を尊重されるようお願いします。

砂糖祭（シェケル・バイラム）

さて、冒頭で示したシェケル・バイラム（Şeker Bayramı）ですが、これはラマダンが終わった後の3日間を祝う祭日です。
トルコ語では別称ラマザン・バイラム（Ramazan Bayramı）、アラビア語ではイード・アル＝フィトル（عيد الفطر／Eid ul-Fitr）とも呼ばれます。

トルコでこのバイラム（祝祭日）が「砂糖祭」となった由来としては、感謝を表すシュキュル（Şükür）という言葉が時とともにシェケル（Şeker）＝砂糖に変わったという説や、バイラムはデーツやお菓子を食べながら始まるという伝統を指す説があります。

今回タトゥルカフェでは、このシェケル・バイラムにフォーカスを当て（ただし断食を求めるなど厳格な信仰を押しつけることなく）トルコの食文化を楽しむイベントを企画しました。

イスラム教ではアルコールの摂取は禁忌とされていますが、飲酒に寛容である国、地域もあります。
今回のイベントにおいても第三部では酒類を提供します。
厳格な宗教イベントとして開催するわけではありませんので、気にされる方は参加をお控えください。

また飲酒に寛容とされる地域でも人前での飲酒ははばかられます。
深酒はせず、皆が楽しく過ごせるように配慮をお願いします。

イベント詳細

お待たせしました。4月10日(水)開催イベントのお知らせです。
今回のイベントは以下の三部制で開催します。
参加のお申し込みは〈こちら〉もしくは最下段のリンクにて受付中です。

第一部は完全予約制となります。
第二部、第三部は予約なしでもご利用いただけますが、席数に限りがありますのでぜひご予約ください。

①《断食明けのトルコ朝食》9:00～12:00

~~第一部は完全予約制の朝食ビュッフェとして開催します。~~

🆕当初はビュッフェスタイルでの開催を予定しておりましたが、都合によりお一人様ずつ当方で盛り付けてご提供いたします。
お気に召した料理があれば、もちろんおかわり可能です。
これまでにご予約、お問い合わせいただいたお客様には個別にご連絡差し上げております。

🆕料金：お一人様 2,000円（提供形式変更のため、価格も改定しました）

トルコのパン
- シミット
- ポアチャ
- アチュマ　等…

トルコのスープ
- メルジメッキチョルバス（赤レンズ豆のスープ）

朝食の定番メニュー
- メネメン（トルコ風スクランブルエッグ）
- チョバンサラタス（羊飼いのサラダ）
- ベヤズペイニル（白チーズ）
- オリーブ
- ドライフルーツ（デーツ、干しぶどう等）
- フレッシュフルーツ

ドリンク
- トルコチャイ
- エルマチャイ（アップルティー）
- トルコ産ざくろジュース
- トルコ産りんごジュース

《一旦閉店》12:00～14:00

第一部と第二部の間は閉店します。両方にご参加のお客様も一旦退店をお願いします。

②《トルコの喫茶店》14:00～17:00

第二部はトルコ菓子をトルコのお茶と共に楽しむチャイハネ（トルコの喫茶店）です。
注文制となりますので、お好きなものを注文してゆっくりお過ごしください。

トルコのお菓子
- バクラヴァ（ナッツ入りパイのシロップ漬け）
  - 🆕愛知のバクラヴァ専門店ベイザーデバクラヴァさん（@beyzade_baklava）のピスタチオバクラヴァ他たくさんの種類が届きます！
- トゥルンバ（揚げ菓子のシロップ漬け）
- シェケルパーレ（セモリナケーキのシロップ漬け）
  - 🆕イルミックヘルバ（セモリナとミルクの団子）になるかも…

ドリンク
- トルコチャイ
- エルマチャイ（アップルティー）
- トルコ産ざくろジュース
- トルコ産りんごジュース
- 🆕モロッコ風ミントティー

③《トルコの居酒屋》17:00～21:00??

第三部はトルコ料理とお酒を楽しむメイハネ（トルコの居酒屋）です。
まずはスターターセットを人数分ご注文いただき、気になる料理やドリンクは追加注文をお願いします。
もちろんソフトドリンクでのご利用もOKです。

第二部と第三部の間は通してご利用いただけます。
喫茶メニューのみご利用のお客様は、スターターセットの注文は不要です。

スターターセット　1,200円
1杯目のドリンクとメゼ（前菜）、食後のドリンクをセットでご提供します。
お選びいただいたドリンクの価格（600～900円）によって1～2品のメゼと、食後のトルコチャイまたはエルマチャイを1杯ご提供します。

メゼ（前菜）
- フムス（ひよこ豆のペースト）
- ジャジュック（ヨーグルトときゅうりの冷たいスープ風サラダ）
- ハイダリ（ヨーグルトとミントのペースト）
- アジュルエズメ（ピリ辛の野菜ペースト）
- ベヤズペイニル（白チーズ）
- オリーブ
- 🆕カルプズ（スイカ！トルコではラクのお供の定番）

メインディッシュ
- ハムシピラウ（フィクサーさん特製イワシのピラフ）
  - 🆕炊き上がりは19時以降となる見込です
- クルファスリエ（白インゲン豆のトマト煮込み）
- ヒュンキャルベイェンディ（スルタンのお気に入り／ラム肉の煮込み茄子ペースト添え）

サイドディッシュ
- チョバンサラタス（羊飼いのサラダ）
- メルジメッキチョルバス（レンズ豆のスープ）
- 🆕ヤプラックサルマス（ぶどうの葉に米の詰め物）

トルコのお菓子
- 第二部の残りがあれば…
- 🆕ベイザーデさんのバクラヴァはたっぷりご用意しています！

ドリンク各種
- トルコ産ワイン（白／赤）
- 🆕トルコ産ビール
- ラク（トルコの蒸留酒）
- ジン＆クラフトトニック
- 🆕アイラン（トルコの塩味ヨーグルトドリンク）
- トルコ産ざくろジュース
- トルコ産りんごジュース

特記事項

上記メニューは入荷状況により変更となる可能性があります。
各部とも席数に限りがありますので、早めの申し込みをおすすめします。
ご予約は以下のリンク先フォームにて承ります。
お問い合わせや申し込み後の変更はInstagramのDMにて承ります。