《由美一献》＃29 伊丹老松酒造 老松 古代しぼり 無濾過 生と 白雪 赤富士 純米吟醸
2021年7月29日
*伊丹老松酒造 老松 古代しぼり 無濾過 生
赤米を使ったロゼ色のお酒です。
味も酸味と梅のフルーティさも感じてワインのような爽やかなお酒でした。
*小西酒造 白雪 赤富士 純米吟醸
純米吟醸ですが、どっしりとした深みのある旨いお酒で鰻にも負けません。
どちらもとても歴史のある伊丹の酒蔵。この辺りの酒蔵通りは整備されとても綺麗です。
今回は暑さに負けないよう赤をテーマのお酒にしました。
《由美味蕾》29
*夏野菜の出汁漬け 冷奴にのせて
茄子、きゅうり、茗荷、大葉、生姜、人参を 出汁汁と塩昆布で漬け込んだ私の夏定番の一品。暑い日でもいくらでも食べられます
*鰻
うざく.ひつまぶし.しじみのみそ汁
丑の日の昨日はやっぱり鰻で暑さからの元気を取り戻して
