ごはんとお酒　コラーゲンをたっぷりいただく

10月3日

朝食　ご飯、味噌汁、ぬか漬け、納豆

昼食　とろろそば

夕食　かぶとオクラのカレー煮、冷奴キムチのせ、豚耳のテリーヌ
今年の初めに本の試作のために使った豚耳が冷凍庫にあり、冷凍庫の場所を取っていた。急にこいつを使ってやろうと思いたち、テリーヌに。
本来のレシピは豚足も使うのだけど、耳だけでも美味しい。
ただ、パウンドケーキ型１本分ができてしまうので、日々食べ続けないといけない。コラーゲンコラーゲン。