喫茶店開業準備日記　2023.02.25

これからやる事が増えてくるので、一旦、整理しようと思います。

2月26日
物件の契約に不動産屋さんに行く。

3月1日
物件の鍵を貰う。
2階の住人の方に挨拶に行く。
掃除も出来るだけやる。

なるべく早いうちに、保健所に行って飲食店営業許可貰う為にどこをどうしたら良いか聞きに行く。

エアコンとインターネットも早めになんとかしたい。

3月10日
食品衛生責任者講習会に行く。

あとは、ひたすら、必要な備品を揃えたり、なんとなくぼんやり考えているメニューを決めたり、原価計算したりをする。
どこかのタイミングで、保健所に飲食店営業許可貰いに行く。
消防署にも営業許可を貰わないといけない。
防火対象物使用開始届出書というもので、よく分からなくても消防署で聞けばなんとかなるらしい。
あと、税務署に開業届を出す。
これは開店してからでも大丈夫らしい。
これも税務署で全て教えて貰えるらしい。

3月末までに、知り合いを呼んで試食会やら、実際の営業シュミレーションをしたい。

そんなこんなで、4月中にオープンを目指します！