女神Dianaの羅針盤レモンタルト

4月3日。
太陽に守られた旅人。

ホロスコープをや名前をもとに、全ての材料に魔法の意味をもたせた、「あなただけのケーキ」。

今回は、牡羊座が持つ、太陽や火のエネルギーを持つ食材をメインに組み立てました。

占星術では太陽の加護を受けるヘーゼルナッツは、光と月の女神・Dianaの象徴でもあります。

偶然にも、女神の名の由来と彼女の名前が一緒だったことで、女神に導かれるまま旅人のための羅針盤のケーキを作りました。

“ひかり(光)”のナッツは、こっそりと山椒を効かせた蜂蜜と合わせてカカオのフィリングの中へ。

”月“の要素には、浄化作用を持つレモンに、幸運と信頼のカモミール・平和と喜びのネロリを合わせたレモンカードのフィリング。

アーモンドキャラメルソースの上に散らばった、ココナッツライムのキャラメリゼと、旅の安全を願ったヤドリギたち。

「知恵と学びの木」・ヘーゼルの木で成長したヤドリギは、さまざまなな災いから身を守る特別な強い魔法を持つと言い伝えられています。

旅人の歩く道先を照らすのは女神の羅針盤。

どの道を辿っても太陽のように明るい花が咲きますようにとの願いを込めて作らせていただきました。

花開く季節を祝福して。
お誕生日おめでとうございます。

TARA -Serendip Magical Healing Sweets-