✔️ 魅力や価値が伝わる旅館料理・伝わらない旅館料理


旅館特化のフードデザイン

旅館料理Consulting
宿♨️飯　代表　谷口です
https://lit.link/yadomeshi


テーマ
・魅力や価値が伝わる旅館料理・伝わらない旅館料理


魅力や価値が伝わる・伝わらない旅館料理は…
まず【比較】できるか・できないかの【商品の存在】です☝️ ※比較とは＝他館


魅力や価値は【比較】することで明確になり違いが
【見える化】し魅力が浮き彫りになってきます 


クチコミにも
【比較】が明確となるような書き込み内容が多々投稿されます

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書き込み【比較】例を挙げますと
・よくハイクラスを利用するが…
・前日に宿泊したところの方が… 
・このぐらいの価格帯だと…

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その【比較】の内容（情報）を見て選ぶ対象に値するかどうかをお客様は【決める＝旅館の売上】に直結します

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さらに新たな旅館styleが世に現れていて
消費されるスピードはどんどん加速していますので旅館料理を次から次へとアップデートしていきませんとホント【選ばれなく】なります

魅力が伝わらない旅館料理は…

団体・宴会料理です！


じゃあどういう旅館料理が必要なの❓


それは【おむすび屋でパンを売る】発想です


たったのひとつだけ【あったらいいな】の商品をご用意し【比較されることにチャレンジ】しましょう




今回の投稿はいかがでしたか
旅館さまにとってお役に立ちましたでしょうか❓

コンサル以外に年間160日以上クライアント先の営業現場に立ち続けておりますので引き続き情報を発信して参ります

いつもご覧いただきありがとうございます┏○))ﾍﾟｺ



今【ブランディング】をお考えの旅館様…

今【不】を抱えていらっしゃる旅館様…
（不経済・不便・不満・不安）


貴方様の旅館が今より更に笑顔になりますよう新たな旅館の形・未来を一緒に創造していきませんか⁉️


拝見させて頂けましたら貴社にあったアイデアをご提案させて頂きます☝️


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✅随時お悩み・ご相談を承っております
　お気軽にご連絡くださいませ
📩kmgmgebmpc@i.softbank.jp

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✅体験コンサルティング受付ております
・無料コンサルティング
・旅費はお客様の御負担となります


✅お宿様が抱える旅館料理への不安やお悩み事例
 
・会社にお金が残らない
・コスト管理（F/L）ができない
・手間がかかるばかりで利益が少ない
・ネット評点が上がらない
・料理でお客様に価値感動を提供できていない
・調理場の生産性（オペレーション）が悪い
・メニュー（内容・提供）が他館と変わらない
・経営者の考えを理解せず経営に参加しない

etc.

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