固形燃料ひとつ減らすだけで評価は⤴︎します⁉️

旅館特化のフードデザイン

料理開発LABO
宿♨️飯　代表　谷口です
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《固形燃料ひとつ減らすだけで評価は⤴︎》

卓上にカエン（固形燃料）を使用した旅館料理の
お宿さんが多数ございます🤲

宴会料理の名残りからか中々無くすことを躊躇う
お宿さんも多いのではないでしょうか⁉️

おそらく
1.人手の問題
2.時間の問題
3.効率を考慮

が考えられる理由のひとつかと思いますが…

この先
カエンを二つ使用しているお宿さんは一つに
カエンを一つ使用しているお宿さんはゼロに
シフトしていく方向性で動いて下さい🙇‍♂️

なかには…
『お客様にアツアツをお召し上がり頂きたい』
『ご自身でお作りいただき体験して頂きたい』
と言ったお客様目線のお考えもお有りかと思いますが…

コレ…
一昔前は顧客満足度につながりましたが
イマ…
ここに満足度はありません💦

ソノ理由は…
『見飽きた』『食べ飽きた』です💦

じゃぁ方法はあるの…⁉️
と思われます経営者様…『ございます』♪☝️

いま何かお困り・お悩みの旅館経営者さま
新たな旅館の形を一緒に創造していきませんか⁉️



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