✔️今が勝負どころです
旅館特化のフードデザイン
旅館料理コンサルティング宿♨️飯
代表 谷口です
https://lit.link/yadomeshi
【お知らせ】
この度フランス🇫🇷ポナン・クルーズの旅にて今春
昼食のプロデュースに携わることとなりまた！！！
テーマ
・今が勝負どころです
原価材料費が爆上がりを続けていますね…
その為…
・宿泊単価を上げるとお客様の足が遠のくかも…
・原価をケチるとお客様評価が下がるかも…
・けどこのままいけば利益率（額）が下がる一方…
このようなお悩みはあるはずです
さぁ！どうします❓
考えは至ってシンプルです
この波に対応する答えは【普通を極める】です
数字（原価材料費）を合わすだけです
（単価と理論値をイジル必要はありません）
いろんな合わし方がありますが…
お客様にご迷惑をおかけしない【合わし方】が
あります
繰り返しますが至ってシンプルなんですが…
この仕組みを作れる旅館調理人は少ないです！！
勝てるか負けるか今が生き残りをかけた勝負どころではないでしょうか❓
今回の投稿はいかがでしたか
旅館さまにとってお役に立ちましたでしょうか❓
コンサル以外に年間160日以上クライアント先の営業現場に立ち続けておりますので引き続き情報を発信して参ります
いつもご覧いただきありがとうございます┏○))ﾍﾟｺ
今【ブランディング】をお考えの旅館様…
今【不】を抱えていらっしゃる旅館様…
（不経済・不便・不満・不安）
貴方様の旅館が今より更に笑顔になりますよう新たな旅館の形・未来を一緒に創造していきませんか⁉️
拝見させて頂けましたら貴社にあったアイデアをご提案させて頂きます☝️
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✅随時お悩み・ご相談を承っております
お気軽にご連絡くださいませ
📩kmgmgebmpc@i.softbank.jp
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✅体験コンサルティング受付ております
・無料コンサルティング
・旅費はお客様の御負担となります
✅お宿様が抱える旅館料理への不安やお悩み事例
・会社にお金が残らない
・コスト管理（F/L）ができない
・手間がかかるばかりで利益が少ない
・ネット評点が上がらない
・料理でお客様に価値感動を提供できていない
・調理場の生産性（オペレーション）が悪い
・メニュー（内容・提供）が他館と変わらない
・経営者の考えを理解せず経営に参加しない
etc.
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