たなかれいこ の つぶやきレシピ186

赤かぶの葉と揚げの蒸し炒め塩仕上げ。

鍋にオリーブオイルを入れ回し、かぶの葉を入れかき混ぜ、オイルが全体にまわったら水少々、フタをして蒸し炒め、ややして揚げを入れ、時々かき混ぜ、すっかり火が通ったら、塩多め、火を強くして、かき混ぜ、出来上がり。

葉っぱと揚げと塩の調和が美味。

梅田蔦屋書店で、たなかれいこフェアを開催していただいております。『たべるクリニック』『がんばらない料理』『腸からあたたまる たなかれいこ的料理のきほん』『腸がよろこぶ料理』『生きるための料理』の5冊が並んでいます！