たなかれいこ の つぶやきレシピ194

赤かぶの葉と揚げの蒸し炒め塩仕上げ。

オリーブオイルで葉っぱを蒸し炒め、少し水を加えてやや強めの火で蒸し感を強めて、炒める、途中で揚げを加え、弱火にして火を通し、再び火を上げ、塩、かき混ぜ仕上げる。