至高のミートボール作成

•参考動画

•パスタを加えたら、カリオストロのパスタが再現出来る。

美味しかった。ニンニクのパンチが適度に効きながら、ナツメグで匂いを消し、パン粉でミンチがふっくらと柔らかく、旨みを閉じ込め、塩胡椒が均等に混ざり、各調味料が連携していた。ミートボールもソースも、味が付いていて、ソースは、コンソメを中心とした味付けに仕上がった。肉汁も絡み合っていた。最後にバジルを振りかけた。人に出せる料理だと思った。

パスタを入れて、アニメ飯を再現した。茹でたパスタを冷水で冷やした事が、固くなってしまい、パスタが美味しいと感じる、ソースと麺が絡み合って連携した美味さを感じる事が出来なくて残念だった。

最近スパイスやハーブも増えた。エスビー食品(株)には世話になっている。最近、タイムやチリパウダーが増えた。ミンチを使う際は、ナツメグを入れ、トマト料理には、バジルを、魚料理にはタイムを、チリパウダーで、メキシカン風の物や、パプリカと混ぜて、スープにするのも良い。