すくわれる料理、すくう器

Cocciorinoの定番シリーズには「ミラノ釉」という乳白色の器がある。過日のヘッダー写真の酢の物と酒器は、そのシリーズでまとめてあったが、実は白ばかりのコーディネートはなかなかむつかしい。

実は『白の器』はハードルが高い。
「ていねい暮らし」「シンプル暮らし」「ヘルシーライフ」「スローまたはロハスライフ」というコトバつきで流行った『白い器』(パン景品ではなく）が最低数あればいいと提唱する天下のデザイナーさんもいらっしゃったが、なんとも同じデザイン業界としてさみしいじゃないかと思う。日常には不安定な気分もある。身の回りのものが救ってくれることもある。

今夜も、我が家の夕食は中身が勝負ではない。だからこそ、Cocciorinoの土鍋を登場させよう。

うつわというのは、アクセサリーやファッションのように見せる喜びが少ないアイテムだが、せめて食べることを充実させる。自己満足はやさしくなれる。 これからも、わたしを、あなたを「救う（掬う）器」づくりに日々精進していく所存。

いつもの「なんちゃってレシピ」つけます。
「鶏肉のカレークリーム煮」ごはんにかけると美味しいです。

【鶏肉のカレークリーム煮】

１.タマネギをくし切りざくざく
２.鶏肉から脂身はぎとり食べやすいサイズに切る
（気にならない方はそのままで）
３.鶏肉に焼き目こんがりタマネギしんなり
４.塩コショウ、カレー粉小さじ１強入れ炒める
（おいしそうな黄色になればいい）
５.牛乳ジャブッとひたひたくらいに入れ煮込む
６.生クリームお好みの量入れる（★）
７.ハーブ（オレガノ、ナツメグ、チリパウダーなど）をパッパッする

★冷蔵庫に生クリームが常備されていることは珍しいと思うので、無い場合は米粉を水溶きしたものを牛乳で煮込んでいる中に投入。

写真のうつわ「ミニ土鍋」(ミニ)
※個展でご好評絵だったサイズ

Cocciorino 地球のかけら