秋の味覚 栗ご飯をいただく
朝の雨がやんで昼過ぎに多摩湖にツーリングに出た。昨日の残暑に変わり、今日は24℃と最高のツーリング日和となった。走行距離は16km。
途中、鹿島神社近くの多摩湖周遊道路で栗が落ちているのを見つけた。早速靴でイガイガの実を割って、栗を12個収穫してきた。帰宅して栗の皮を剥いて、渋を取って下処理をした。夕食に栗ご飯にして、秋の味覚を楽しんだ。
【栗ご飯レシピ】
１）外皮を剥く
２）渋を包丁で除去する
３）栗を半分に切る
４）米を2合砥いで1時間水に浸す
５）炊飯器で2合水加減をして、栗をいれる
６）塩を一摘み入れて、30分炊く
７）炊きあがったら栗とご飯を混ぜて保存
彼岸を過ぎて猛暑もようやく収まって、ツーリングには最適な季節がやってきた。栗に続いて、これから零余子、銀杏が取れる季節となった。
ツーリングをしながら、多摩湖の秋の味覚をいただけるのは幸せだ！
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