鯖の山椒揚げ「大暑」のおうち養生レシピ #1

辛さで食欲UP! 病みつきになる回復おかず

夏に起こりやすい不調は夏バテによる食欲低下です。鯖は弱っている「脾」の働きを高めると言われています。そのため、胃腸の不調によるむくみ・張り・食欲不振などの症状に使われます。山椒は、冷えによる胃痛や腹痛、下痢の改善や、巡りを良くしてむくみなどの湿気の滞り、殺虫作用も食中毒の防止、古くからは肉の保存などに使われてきました。