常備食材（冷凍保存①）
冷凍庫内
[生姜]使い切りサイズにカット。凍ったまますりおろしたり、みじん切りにして。国産がオススメ
[バター]5g角にカットして冷凍。
[小葱]小口切りで冷凍。中華スープ、味噌汁の薬味などに使用
[ベーコンブロック]使い切りサイズの角切りに洋風の煮込み、ソテーなんにでも。ベーコン脂は酷を増す
[レモン]櫛形で冷凍。お菓子、タルタルソースなど以外に使う
[スパイス]ホール胡椒、ローリエ、シナモン、八角、唐辛子 夏場の保存場所として最適
[食パン]一斤買いした時のパンの耳は、生パン粉、フレンチトーストに使用
[乾物類]だし昆布、胡麻、干しシイタケ等、正月開けのセール時にまとめ買い
ナッツ類・製菓用や中華材料として
[生クリーム]ホイップして冷凍すると分離しない。量が少ない時は液体のままでも、凍った状態で煮込みに使える。
冷凍後フリーザーパックに収納