上州肉汁つけうどん

最近お気に入りなのが肉汁つけうどん。群馬県の料理らしいです。

うどんは乾麺を使用。よくスーパーで売ってる星野物産の上州手振りうどんなのですが、上州地粉というのをたまたま見つけ、食べてみたらおいしい！その後どこにも売っていないので通販で購入しました。

つけ汁は豚バラ肉と長ネギときのこ油揚げ。めんつゆでも良いのですが、これもたまたま売ってた正田醤油の専用の濃縮つゆで。

冷たいうどんを熱いつゆで食べるので夏でも汗だくにならずに済みますよ〜。