ポン酢

ポン酢は仕込んで最低１ヶ月は寝かせている。すぐに使うこともあるけど、寝かせると味が馴染んでおいしくなる。寝かせる期間は３ヶ月寝かせても、半年でもお好きに寝かせて〜zzzzz