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とりあえずなんでもやってみる

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手芸、料理、音楽、何か何か何か、そんな感じ。とりあえず手先を動かしてハッピーハッピー。
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たくろーどん

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自家焙煎コーヒーから、おいしい豆腐クリーム コーヒーゼリーをつくりたい

自家焙煎コーヒーから、おいしい豆腐クリーム コーヒーゼリーをつくりたい

最近、自家焙煎コーヒーができるようになりました。
とりあえず豆煎器で焙煎しているわけですが、楽しいのでついつい焙煎してしまいます。しかし、焙煎しすぎるとコーヒー豆が消費しきれなくなります。

またクローン病でも安心して食べられるスイーツを試作している今日この頃です。そこで、豆腐クリーム コーヒーゼリーをつくってみることにしました。

コーヒーゼリーには生クリームのイメージですが、脂質が高く乳製品な

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大福は意外と簡単につくることができる

大福は意外と簡単につくることができる

最近、気が向いてはコーヒー豆を焙煎しています。
コーヒーを飲むからには、何か御茶菓子ような、甘いものが食べたくなります。

クローン病だと、食べるものには気をつかわないといけないません。
だけど、ケーキのような洋菓子はバターをふんだんにつかっているので脂質が高くて手が出しづらいのです。

そう考えると、和菓子はお腹にやさしく、最適なお菓子。

そこで、大福を食べてみたくなったのでパッとつくってみま

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低脂質クリスマスケーキ(もどき)をつくる試み

低脂質クリスマスケーキ(もどき)をつくる試み

1. 目的クローン病でもクリスマスケーキが食べたいので、低脂質なケーキもどきをつくります。

市販のケーキは脂質の塊なので、クローン病の腸にとっては爆弾のようなものです。

2. 材料材料は出来るだけ脂質を抑えたものを用意します。
材料は下記の通りです。

・米粉ホットケーキミックス
市販のホットケーキミックスだと脂質が高いのですが、米粉に置き換えると脂質が抑えられる。今回の場合、脂質は100gあ

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市販のたまごボーロだけで満足してますか?

市販のたまごボーロだけで満足してますか?

スーパーで販売されているたまごボーロで満足していますか？

正直満足していません。どうも、たくろーどんです。
何が満足していないかと言うと、味のバリエーションが少ないことです。
あったとしてもなかなか店頭でみかけません。

また、たまごボーロ自体、シンプルな材料でできています。
馬鈴薯澱粉(ばれいしょでんぷん)、卵黄、牛乳、砂糖がミニマムな構成です。

なんだか作ってみたくなりますよね？
自分だけ

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ベーグルを置いているパン屋が少ない

ベーグルを置いているパン屋が少ない

ふと思うのですが、ベーグルを置いているパン屋さん少なくないですか？
お惣菜系やスイーツ系なパンが、大部分を占めているような気がします。

ついついベーグル食べたくなることありませんか。
そろそろ間食として餅を食べることに飽きてきました。

私はどうしても持病(クローン病)のせいで脂質を抑えたいので、バターをふんだんに使っていそうなパンは避けるようにしています。

ちなみに、

脂質はフランスパン

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