とりあえずなんでもやってみる

2020年2月28日 11:01

自家焙煎コーヒーから、おいしい豆腐クリームコーヒーゼリーをつくりたい

最近、自家焙煎コーヒーができるようになりました。
とりあえず豆煎器で焙煎しているわけですが、楽しいのでついつい焙煎してしまいます。しかし、焙煎しすぎるとコーヒー豆が消費しきれなくなります。

またクローン病でも安心して食べられるスイーツを試作している今日この頃です。そこで、豆腐クリームコーヒーゼリーをつくってみることにしました。

コーヒーゼリーには生クリームのイメージですが、脂質が高く乳製品な

もっとみる

たくろーどん

2020年2月23日 11:39

大福は意外と簡単につくることができる

最近、気が向いてはコーヒー豆を焙煎しています。
コーヒーを飲むからには、何か御茶菓子ような、甘いものが食べたくなります。

クローン病だと、食べるものには気をつかわないといけないません。
だけど、ケーキのような洋菓子はバターをふんだんにつかっているので脂質が高くて手が出しづらいのです。

そう考えると、和菓子はお腹にやさしく、最適なお菓子。

そこで、大福を食べてみたくなったのでパッとつくってみま

もっとみる

たくろーどん

2020年2月19日 19:24

療養生活のすごしかた「実践コーヒー焙煎」

ずっとコーヒーが好きで、研究室や家、カフェで飲んできた。

台湾に旅行したとき、ローカル鉄道に乗って台南の阿里山に登ったことがある。終点の駅周辺をぷらぷらしていたとき、偶然、目の前に赤くて乾燥前のコーヒーチェリーが目についた。そして、こじんまりとしたカフェでコーヒー豆が売られていた。そのとき、ひどく感動したのを今も覚えている。

というのも、コーヒー栽培の適地であるコーヒーベルトと呼ばれるエリアか

もっとみる

たくろーどん

2020年2月15日 16:00

お腹にやさしい、なめらかバナナケーキをつくろう

どうも、たくろーどんです。
クローン病をわずらっているので、脂質が高い食品を避けています。それでも、間食に甘いものが食べたくなるので、気が向いた時に料理しています。

ベーグルを置いているパン屋が少ない
市販のたまごボーロだけで満足してますか?
低脂質クリスマスケーキ(もどき)をつくる試み

今日は約1時間でつくることができ、お腹にやさしいなめらかな米粉バナナケーキをつくりました。

材料材料は下

もっとみる

たくろーどん

2020年2月11日 22:21

療養生活のすごしかた「ドンゴロスをつかった、がま口ポーチをつくろう」

どうも、たくろーどんです。
療養中なので、前回はコーヒー豆が入っていたドンゴロス(麻袋)を使ってトートバッグを作ってみました。

ですが、ドンゴロスの生地が余っていたので、何を作ろうか思案していたのですが、ぷらぷら街を歩いているとこんなものを見つけました。

ということで、突如、

がま口ポーチ

を作ってみたくなったので作ってみることにしました。

がま口ポーチの設計がま口ポーチの設計はこちらを

もっとみる

たくろーどん

2020年2月3日 08:24

ベーグルを置いているパン屋が少ない

ふと思うのですが、ベーグルを置いているパン屋さん少なくないですか？
お惣菜系やスイーツ系なパンが、大部分を占めているような気がします。

ついついベーグル食べたくなることありませんか。
そろそろ間食として餅を食べることに飽きてきました。

私はどうしても持病(クローン病)のせいで脂質を抑えたいので、バターをふんだんに使っていそうなパンは避けるようにしています。

ちなみに、

脂質はフランスパン

もっとみる

フォローしませんか？

2020年2月の記事一覧

自家焙煎コーヒーから、おいしい豆腐クリーム コーヒーゼリーをつくりたい

大福は意外と簡単につくることができる

療養生活のすごしかた「実践コーヒー焙煎」

お腹にやさしい、なめらかバナナケーキをつくろう

療養生活のすごしかた「ドンゴロスをつかった、がま口ポーチをつくろう」

ベーグルを置いているパン屋が少ない

自家焙煎コーヒーから、おいしい豆腐クリームコーヒーゼリーをつくりたい