🍴ゼロから始める移動販売入門

【ゼロから始める移動販売入門①】「移動販売は、０.１.１０.１００」のゼロ

・・・何の数字かといいますと移動販売のメリットを単純な数字で表してみましたまず　”ゼロ” 移動販売は全くのド素人でも始める事ができます特別な知識や能力、コネやツテも必要なく出店先や取引先なんかも電話帳やネット検索でＯＫです移動販売を始めようって考えてから探し始めても全然大丈夫自分は全くゼロからスタートできましたとはいえ、全てが順調にいった訳ではなく当然断られる事のが多く、理想の食材を探すというのは楽ではありません自分はたこ焼きの生地を作るのに業務

【ゼロから始める移動販売入門②】「移動販売は、０.１.１０.１００」のイチ

次は”イチ” 全て1(イチ)人でできます恐らく多くの人が『車ってどうしたの？』『いくらしたの？』『営業許可ってどうするの？』って思うと思います。自分も思いましたイヤ、悩みましたまずナニをすればいいのか？ナニが必要なのか？当時は本当に情報が少なく、両親も居ないので気軽に相談できる人も居ませんでは全く繋がりが無いかといえば、そうではなく地元の中学の同級生と後輩の仲間でバイクのクラブを作っていたんだけどその仲間の一人が少しの間、移動販売をやって

【ゼロから始める移動販売入門③】「移動販売は、０.１.１０.１００」のジュウ

次は”ジュウ” 数字ではありません柔軟の　”ジュウ” そして、ちょっと無理がありますが自由の　”ジユウ” 移動販売の最大の武器であり、強みそれはいろんな場所へ行ける事そして、出店先に影響される事もありますが一般的な出店形態としては朝から場所によっては昼から出す場所もあり何時でも好きな日、好きな時間に出してもいいという場所も沢山あります暑い季節は主に夕方から深夜まで。寒い季節は昼間だけ。体力に自信のある時は19時間。体力が落ちてきたら徐々に時間を

【ゼロから始める移動販売入門④】「移動販売は、０.１.１０.１００」のヒャク　

最後は”ヒャク” これはそのまま数字で100万円の”ヒャク” 自己紹介でも書きましたが開業に必要だったお金は約85万円で、100万円以内でお店が出せました通常固定店舗を開業するのに必要な資金は300万円と言われその３分の１以下というのはかなり安いただ、見た目はかなり酷いモノでしたが。それでもお客さんは沢山来てくれこれならやっていけると考え、徐々に改装を進めました画像の車は１台目のベース車両で２００１年(平成１３年)に購入平成５年式ダイハツ　ミラウォ

【ゼロから始める移動販売入門⑧】各保健所をリサーチ。日本で唯一、移動販売”廃業率”の調査結果

前回は申請に必要な書類画像を見て頂きました 🍴【ひとりでできるもん！ゼロから始める移動販売入門⑦】移動販売を始める為、保健所にて行う事及び[営業許可申請]に必要な書類｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】 (note.com) 販売車輛を完成させ、コチラ　↑　を記入そして、保健所へ行き(できれば事前に電話連絡を)審査が通れば、一段落当たり前ですが、営業許可証が貰えるのはまだ先ですそうそう、審査は保健所の都合もあると思いますがなるべく早い時間に行

【ゼロから始める移動販売入門➈】各業種別の廃業率と、飲食業界の廃業率が高いワケ

前回　↓　移動販売の廃業率を見て頂きました 🍴【ひとりでできるもん！ゼロから始める移動販売入門⑧】日本で唯一、移動販売の廃業率を調査してみた結果｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】 (note.com) それでは、平均的な飲食業の廃業率というのはどれぐらいなのかある資料によると 1年以内で約30％ 5年以内約60％ 10年以内の廃業率は約90％～95％前回調べた移動販売では 5年以内で約90％・・・移動販売って、厳しいですよねでは、多く

【ゼロから始める移動販売入門⑩】あらためて考える廃業への思い。そして小麦粉の[政府売渡価格]って？

突然ですが、質問です ”飲食店が潰れる理由” あなたは、何だと思いますか？今まで様々な数字を出してきましたが 🍴【ゼロから始める移動販売入門 ⑨】各業種別の廃業率と、飲食業界の廃業率が高いワケ｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】 (note.com) それはあくまで結果の話しその数字の一つ一つには、一軒一軒様々なお店の事情があり 1人1人の人生、もしくは家族の人生が掛かっています誰だって好きで廃業をしている訳ではありませんせっかく自分の

移動販売を23年続け、一番売れた場所と一番出してはいけない場所とは？そして「売れる場所は何処？」という相談の根本的な間違いと、宣伝を辞めた理由

移動販売にとってお店を出す場所は凄く重要お店に相談に来る同業者さんの多くが　”出店先”　についてなのでこの課題は恐らく共通の事だと思います。そして『何処が儲かりますか？』『一番売れる場所は何処ですか？』このような質問が凄く多いこの質問、逆にどう思いますか？この聞き方のおかしなトコ、解らなくても違和感を感じてくれる方ならこれから読む内容もスムーズに読めるとは思います自分は移動販売をする前、投資をしていて。その時も『何処が儲かる？』『何処が上がりそう

¥800

20年続ける為に考え出した、誰にも話した事のない出店の法則：３L２(１) DK

多くの同業者の方は、とにかく売れる(と思い込んでいる)場所を増やそうとしています自分は前回の有料記事でも詳しく書きましたが、自分は開業時から ”売れる場所” は、探しませんでしたそもそも、多くの同業者とは視点が違うので。参考になるのかは自分としても疑問でだからこそ、今まで誰にも話していませんでした自分は2,000軒以上営業周りをしてきましたが。当然、何処でもいいと思って探し回っていた訳ではありません探している最中でも絶えず出店依頼はあり、その殆どは受けてい

¥2,000

貰える事も⁉高い？安い？支払い方法は？知らなきゃ損する⁉金額だけではない、単純に見えて実は条件がこんなにも違う。今まで経験してきた誰も知らない出店料のお話し

移動販売は、車輛の維持費は掛かるけど固定の店舗ではないので、開業時の敷金や礼金・家賃も必要ない飲食店は、一ヶ月の家賃が3日で回収できるのが理想と言われ売り上げでいうと、約1割家賃と言うのは結構大きい負担で家族経営の飲食店が長く経営できているのは、持ち家の場合が多く人件費も、家族が働く事でかなり抑える事ができ住居兼店舗だと、生活費の一部が経費として計上できるのでそこも、少しではあるけど負担を軽くしている自営業では、売り上げをしっかり上げる事が前提だけど