サーモンの生簀から

本

南米・チリで、サーモンの養殖産業を取材し、現場や現地の人の暮らしをお届け。環境への悪影響や、食品としての安全性が疑問視されることもあるチリサーモン。とはいえ、いろいろなところで目…

#消費

　前回の種苗会社に続き、サーモンの養殖用飼料を生産するグローバル企業を紹介したい。餌は、…

5年前

　チリに滞在し、１カ月が過ぎた。最初の２週間は風邪。後半２週間はノミ刺されによる痒みで不…

5年前