5回目のコーヒー

今回自分が飲んだコーヒーは飲んだ後のの味が変わっていくように感じました。最初に苦味が押し寄せてきてその後から酸味がやってくるような味わいでした。コーヒーを飲む上では楽しめるのかとも思いましたが自分好みの味ではなくてどうすれば自分好みの味になるのかを深めたいなとも思いました。
次に試飲するコーヒーの豆を焙煎し、その豆を食べてみましたが、同じように苦味と酸味を感じ、どのようになるかが楽しみです。